Củ giống hoặc khoai tây giống là yếu tố quan trọng và quyết định để sản xuất có hiệu quả khoai tây thương phẩm. Trồng bằng củ là phương pháp trồng khoai tây truyền thống và phổ biến ở hầu khắp các nơi. Tuy nhiên, chất lượng củ giống hiện nay chưa cao do phần lớn khoai tây giống bảo quản bằng các phương pháp truyền thống, không đảm bảo khả năng phát triển của cây cũng như năng suất không cao. Kho lạnh bảo quản khoai tây giống giúp làm giảm tỷ lệ hao hụt, cũng như đảm bảo chất lượng củ giống tốt, giúp cho sản xuất khoai tây thương phẩm có hiệu quả. Kho lạnh bảo quản khoai tây giống đang dần trở nên phổ biến với các vùng chuyên canh trồng khoai.
Kho lạnh bảo quản khoai tây giống
Khoai tây sinh sản vô tính nên sẽ có hiện tượng củ giống bị thoái hóa khi mà cây bị nhiễm bệnh, nhất là các bệnh vi rut truyền qua củ, nếu trồng củ bị bệnh, chắc chắn cây sẽ ít củ, củ nhỏ hoặc không có củ. Để khắc phục hiện tượng thoái hóa giống thì cần có củ giống tốt, đòi hỏi phải có quy trình kỹ thuật sản xuất và lắp đặt kho lạnh bảo quản khoai tây giống, cải tiến hơn phương pháp truyền thống.
Kho lạnh bảo quản khoai tây giống
Hầu hết các giống khoai tây cần được sản xuất củ giống tốt để cung cấp cho sản xuất khoai thương phẩm. Một số nơi có sự nhầm lẫn giữa củ giống với khoai giống. Coi giống khoai mới như là củ giống tốt, trong khi giống khoai mới này chưa được thử nghiệm rộng rãi, chưa đưa vào sản xuất giống chặt chẽ nên khi giống đã không đạt kết quả như ý.
Củ khoai tây giống cần có những tiêu chuẩn sau:
+ Phẩm chất khoai tây giống: gồm có 3 cấp giống: giống xác nhận, giống nguyên chủng và giống siêu nguyên chủng;
+ Tiêu chuẩn của khoai tây giống: chủ yếu là mức độ nhiễm sâu bệnh thấp, độ thuần giống cao;
Quy trình thu hoạch và nhập kho lạnh bảo quản khoai tây giống:
+ Thu hoạch khoai:
Để có năng suất cao, vừa bảo đảm phẩm cấp giống, cần phải xác định đúng thời điểm thu hoạch khoai giống. Khoai giống nên thu hoạch sớm hơn khoảng 5 – 7 ngày so với khoai thương phẩm. Khi thấy lá vàng, cây rạc dần là có thể thu hoạch được.
Với hầu hết các giống khoai, thường khi khoai được 60 – 70 ngày tuổi là giai đoạn đang lớn nhanh của củ; chỉ 20 – 25 ngày sau, sản lượng sẽ tăng lên tới 25 – 30%. Vì vậy khi khoai được 60 – 70 ngày tuổi cần lưu ý: tuyệt đối không cho nước vào ruộng khoai, nếu trời mưa phải tháo kiệt nước; không làm tổn hại đến bộ lá cây như cắt lá, cắt thân cây.
Nên thu hoạch khoai vào ngày khô ráo, phân loại cỡ củ ngay trên ruộng để hạn chế làm sây sát cỏ củ khi đảo khoai nhiều lần;
Cần đặc biệt chú ý thải loại triệt để các củ bị bệnh khi phân loại, tránh lây lan bệnh về sau;
Những củ khoải có vỏ mảu xanh vẫn có thế dùng làm giống; với những giống xác nhận, những củ khoai nhỏ hơn 25g thì k dùng làm giống;
Kho lạnh bảo quản khoai tây giống
+ Bảo quản khoai giống trong kho lạnh bảo quản khoai:
Lắp đặt kho lạnh bảo quản khoai tây giống là biện pháp bảo quản tiên tiến hiện nay. Bảo quản khoai giống bằng kho lạnh giảm tổn thất khoai, củ giống trẻ, cây phát triển khỏe, giảm sự thoái hóa giống, khi trồng cho nhiều củ to, năng suất cao, cho hiệu quả kinh tế cao. Mô hình kho lạnh bảo quản khoai giống cần được phổ biến, nhân rộng hơn nữa.
Quy trình kỹ thuật bảo quản bằng kho lạnh bảo quản khoai tây giống:
Sau khi thu hoạch tiến hành phân loại, đóng khoai vào bao tải loại mắt thưa, mỗi bao khoảng 20kg và xếp vào kho. Xếp thành từng khối, cách nhau khoảng 20 – 30 cm để không khí lưu thông trong kho. Thời gian từ khi thu hoạch đến khi xếp khoai vào kho khoảng 7 ngày, không nên để khoai quá lâu.
Giai đoạn đầu hạ nhiệt độ kho lạnh bảo quản khoai tây giống xuống dần dần, mỗi ngày hạ 1,5 độ C. Ban đầu nhiệt độ trong kho bằng nhiệt độ ngoài trời (ví dụ 27 độ C) hạ nhiệt độ xuống 18 độ C, thời gian khoảng 6 ngày. Giai đoạn này làm cho khoai quen dần với nhiệt độ thấp và làm ráo vỏ khoai.
Giai đoạn 2: Làm lành vết xước. Duy trì nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản khoai tây giống ở nhiệt độ 18 độ C trong thời gian 14 ngày. Giai đoạn này làm cho khoai lành các vết xước và chắc vỏ củ.
Giai đoạn 3: Làm lạnh. Hạ nhiệt độ kho lạnh bảo quản khoai tây giống xuống dần dần, mỗi ngày xuống 1 độ C, từ 18 độ C xuống 3 độ C – 4 độ C, thời gian làm là 14 ngày.
Giai đoạn 4: Bảo quản, duy trì và bảo quản nhiệt độ trong kho 3 độ C – 4 độ C suốt thời gian bảo quản (khoảng từ 150-200 ngày). Ở nhiệt độ này khoai ngủ, nghỉ không mọc mầm.
Giai đoạn 5: Phục hồi, trước thời vụ trồng khoảng 25 ngày thì tiến hành nâng cao dần nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản khoai tây giống, mỗi ngày tăng 2 độ C, từ 4 độ C nâng lên 18 độ C. Ở nhiệt độ 18 độ C duy trì trong 2 ngày, sau đó tiếp tục nâng nhiệt độ, mỗi ngày 2 độ C, từ 18 độ C lên bằng nhiệt độ ngoài trời. Giai đoạn phục hồi khoảng 12 ngày, thời gian này làm cho khoai quen dần với nhiệt độ cao và chuẩn bị mọc mầm. Ðộ ẩm trong kho đạt 90 – 95%. Sau phục hồi khoảng 7 – 10 ngày là khoai mọc mầm. Mầm đỉnh và mầm bên đều mọc và mọc nhanh. Nên chuyển khoai về nơi trồng khi khoai mới nhú mầm vì nếu để mầm dài, mầm dễ bị dập trong khi vận chuyển.
Để có thêm thông tin chi tiết về biện pháp bảo quản khoai tây, lắp đặt kho lạnh bảo quản khoai tây giống và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: https://lapdatkholanhvn.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
