Ngày nay kho lạnh bảo quản rau quả đã được ứng dụng rộng rãi tại các vùng chuyên canh rau, cũng như tại các doanh nghiệp xuất khẩu rau quả. Kho lạnh bảo quản rau quả hoạt động với cơ chế sử dụng nhiệt độ thấp để làm tê liệt các hoạt động của vi sinh vật, côn trùng, ức chế các quá trình sinh hóa xảy ra bên trong rau quả, giúp kéo dài thời gian bảo quản lâu hơn, đáp ứng nhu cầu sử dụng.
Kho lạnh bảo quản rau quả
Một số tác dụng của kho lạnh bảo quản rau quả trong bảo quản:
+ Giúp giảm cường độ hô hấp của rau quả;
+ Làm chậm quá trình chín, mềm hóa, thay đổi trạng thái cấu trúc, cấu trúc, biến đổi màu sắc của quả;
+ Giảm sự mất nước của rau quả;
+ Làm chậm quá trình gây hư hỏng của vi sinh vật
+ Hạn chế những sự phát triển không có lợi như hiện tượng nảy mầm của củ;
Khi bảo quản rau củ quả trong kho lạnh, tùy theo từng loại rau củ bảo quản mà nhiệt độ bảo quản có thể khác nhau. Dưới đây là bảng nhiệt độ bảo quản, độ ẩm và thời gian bảo quản bằng kho lạnh của một số loại rau quả:
|
Loại rau quả |
Nhiệt độ bảo quản (oC) |
Độ ẩm kho lạnh (%) |
Thời gian tồn trữ |
| Măng tây | 0-1 | 90-95 | 3 – 4 tuần |
| Cà chua chín | 1-3 | 85-90 | 3 – 6 tuần |
| Cà chua xanh | 12-14 | 85-90 | 4 – 6 tuần |
| Dưa chuột | 7-10 | 90-95 | 10 – 14 ngày |
| Xà lách | 0-1 | 90-95 | 2 – 4 tuần |
| Súp lơ | 0-1 | 85-90 | 1 – 3 tháng |
| Cam | 2-4 | 85-90 | 4 – 4.5 tháng |
| Dứa | 11-13 | 85-90 | 3 – 4 tuần |
| Vải | 0-2 | 85-90 | 4 – 6 tuần |
| Chuối xanh | 12-14 | 85-90 | 20 – 30 ngày |
| Lê | 0-2 | 85-90 | 4 – 4.5 tháng |
Công ty điện lạnh Foc Việt là đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế, cung cấp và lắp đặt kho lạnh bảo quản tại Hà Nội và nhiều tỉnh thành trên toàn quốc. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực lắp đặt kho lạnh bảo quản rau quả, cùng với đội ngũ nhân viên, kỹ sư, kỹ thuật viên được đào tạo chuyên nghiệp, các dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản rau quả của chúng tôi luôn làm hài lòng Quý khách hàng đã sử dụng qua dịch vụ của công ty chúng tôi.
Kho lạnh bảo quản rau quả
Sản phẩm kho lạnh bảo quản rau quả do Foc Việt thiết kế, lắp đặt đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kỹ thuật như sau:
+ Nhiệt độ bảo quản: 0-10 độ C, tùy theo từng loại rau củ bảo quản mà nhiệt độ có thể cài đặt phù hợp.
+ Dung tích kho lạnh bảo quản rau quả: đa dạng, được thiết kế phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng khách hàng.
+ Kết cấu kho lạnh bảo quản rau quả:
– Vách và trần kho được lắp ghép từ các tấm panel cách nhiệt EPS tỷ trọng cao, cho khả năng cách nhiệt hiệu quả, liên kết các tấm panel bằng khóa camlock tạo độ kín khít, dễ dàng trong lắp đặt, thi công kho lạnh.
– Nền kho lạnh bảo quản rau quả được làm từ các tấm panel cách nhiệt hoặc được gia cố bằng bê tông cốt thép, đáp ứng tải trọng hàng hóa bảo quản lớn.
– Hệ thống làm lạnh: sử dụng các thiết bị, máy móc làm lạnh công nghiệp công suất lớn, nhập khẩu nguyên cụm hoăc lên cụm hoàn chỉnh tại Việt Nam, cho hiệu suất làm lạnh ổn định, hoạt động bền bỉ.
– Kho lạnh Foc Việt còn được trang bị tủ điện điều khiển đóng ngắt tự động: tủ điện sẽ hiển thị mọi trạng thái hoạt động của kho lạnh và mọi sự cố hư hỏng của kho lạnh. Ngoài ra tủ điện Foc Việt còn được tích hợp thêm hệ thống báo động và còn nhiều tính năng ưu việt khác, tuỳ theo yêu cầu sử dụng.
Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản rau quả, lắp đặt kho lạnh và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: https://lapdatkholanhvn.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
