Chất lượng thực phẩm là yếu tố quyết định thành công trong hoạt động kinh doanh của nhà hàng, khách sạn. Để đảm bảo cho chất lượng thực phẩm đầu vào luôn được tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như có thể bảo quản được trong thời gian dài thì phương pháp lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng đã đáp ứng được nhu cầu này. Lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng đã trở thành một phần quan trọng trong quy trình bảo quản thực phẩm của nhà hàng, khách sạn, đáp ứng được nhu cầu bảo quản nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.
Cơ điện lạnh Foc Việt có nhiều kinh nghiệm trong lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng sẽ tư vấn phương án kho lạnh bảo quả tối ưu nhất cho Quý khách. Chúng tôi lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng dựa trên yêu cầu kỹ thuật bảo quản các nhóm thực phẩm khác nhau của nhà hàng, khách sạn.
Lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng
Lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng thường chia 2 ngăn: kho lạnh đông bảo quản thực phẩm đông lạnh như các loại thịt, cá…; và kho mát để bảo quản các loại rau quả, trứng, thực phẩm đóng hộp…
Một số ưu điểm của lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng so với phương pháp sử dụng tủ đông, tủ mát thông thường như sau:
+ Có thể tùy biến kích thước kho bảo quản, phù hợp với nhu cầu sử dụng;
+ Bảo quản chuyên nghiệp, rộng rãi nên việc ra vào thực phẩm dễ dàng mà không mất nhiều công lật tìm.
+ Sử dụng hệ thống giá treo tách riêng được từng loại thực phẩm, đảm bảo được tính vệ sinh, an toàn thực phẩm.
+ Có thể điều chỉnh nhiệt độ bảo quản xuống nhanh chóng do sử dụng hệ thống lạnh công nghiệp công suất lớn.
+ Có chi phí đầu tư trên dung tích sử dụng thấp, thời gian sử dụng lâu dài; nhiệt độ bảo quản được đảm bảo trong suốt thời gian vận hành.
Lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng
Một số lưu ý khi bảo quản thực phẩm nhà hàng trong kho lạnh bảo quản:
+ Nhóm thực phẩm đóng hộp, bảo quản khô trong kho mát theo trình tự bảo quản gọn gàng, thực hiện theo đúng quy trình hàng nhập trước, dùng trước, hàng nhập sau dùng sau.
+ Nhóm thực phẩm thịt, cá… được giữ trong kho lạnh ở 5 độ C nếu sử dụng trong ngày; hoặc cấp đông bảo quản trong kho đông để bảo quản lâu hơn;
+ Nhóm rau của quả được bao gói, bảo quản kho mát.
+ Trong thiết kế, lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng phải gồm có không gian để kê kệ hàng, bảo quản riêng biệt thịt và cá; thực phẩm sống và chín… Kệ để hàng phải cách sàn ít nhất 15cm để việc vệ sinh mặt sàn được dễ dàng mà không làm ảnh hưởng đến thực phẩm đang bảo quản.
Để có thêm thông tin chi tiết về lắp kho lạnh thực phẩm nhà hàng và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://lapdatkholanhvn.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
