Để đảm bảo các tiêu chuẩn xuất khẩu cà rốt ra thị trường, ngoài khâu sản xuất đúng kỹ thuật thì quy trình bảo quản cà rốt sau thu hoạch cũng rất quan trọng. Cà rốt sau thu hoạch cần được cấp đông sản phẩm theo phương pháp kết đông IQF – cấp đông nhanh trong thời gian ngắn nhằm giữ được chất lượng cũng như mẫu mã của sản phẩm. Kho lạnh cà rốt là phương pháp bảo quản cà rốt theo tiêu chuẩn kết đông IQF đang được các đơn vị chế biến và kinh doanh nông sản chọn lựa áp dụng hiện nay. Kho lạnh cà rốt lắp đặt dễ dàng, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng.
Kho lạnh bảo quản cà rốt
Cà rốt là nông sản đặc thù trong các loại các sản phẩm rau củ quả sạch, mặt hàng này cần được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ trong khoảng từ -1oC đến 3oC sẽ giúp cà rốt luôn được tươi sạch và đảm bảo hàng không bị hỏng do ảnh hưởng của tác động ngoại cảnh. Lắp đặt kho lạnh cà rốt sẽ giúp cà rốt có chất lượng tốt ít bị thâm đen, giữ được màu sắc đẹp, chất lượng cà rốt bị giảm hầu như không đáng kể (đảm bảo cho việc xuất nhập khẩu tới tay người tiêu dùng vẫn giữ dược độ tươi ngon của cà rốt).
Kho lạnh bảo quản cà rốt
Kho lạnh cà rốt bảo quản tối ưu:
+ Cà rốt sau khi thu hoạch cần được cắt lá, để lại cuống 2-3cm, làm sạch rễ phụ, chọn củ nguyên vẹn không xây xát, đem ngâm cà rốt trong dung dịch nước ôzôn nồng độ 140ppm trong thời gian 5 phút, vớt ra để ráo nước sau đó đưa vào kho lạnh để bảo quản.
+ Nhiệt độ bảo quản cà rốt trong kho lạnh từ -1 đến 3 độ C, độ ẩm trong kho cần điều chỉnh khoảng 85-95%, nếu độ ẩm quá thấp thì nước trong cà rốt cũng bị bay hơi ra ngoài cà rốt cũng sẽ không tươi được lâu.
+ Nên rải đều lên trên cà rốt các túi vải thưa có chứa bột khử ethylen (KMnO4-CaSiO3), mỗi túi 3g, tỷ lệ 0,1%. Với phương pháp bảo quản cà rốt trong kho lạnh thì sau 3 tháng bảo quản tỷ lệ củ bị hư hỏng là 4%, tỷ lệ giảm khối lượng 5%.
+ Cũng cần lưu ý sao cho không khi bên trong kho lưu thông tốt nhất, và kho nên xây dựng ở nơi thoáng gió, điều này hạn chế sự ảnh hưởng tiêu cực của etylen.
Kho lạnh bảo quản cà rốt
Điện lạnh Foc Việt là đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản cà rốt, kho lạnh nông sản, kho lạnh bảo quản thực phẩm. Dịch vụ thiết kế kho lạnh bảo quản của chúng tôi sẽ giúp cho Quý khách hàng lựa chọn thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản rau quả một cách hiệu quả và tiết kiệm được chi phí lắp đặt cũng như trong quá trình sử dụng một cách tốt nhất. Ngoài thiết kế kho lạnh cà rốt chúng tôi còn nhận cung cấp lắp đặt hầm đông gió, kho lạnh, kho cấp đông sử dụng trong ngành chế biến thủy sản, thực phẩm và bảo quản rau quả, bảo quản trái cây,…
Quý khách hàng có nhu cầu thiết kế, lắp đặt kho lạnh cà rốt vui lòng liên hệ với cúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết và được phục vụ tốt nhất. Quý khách vui lòng liên hệ:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: https://lapdatkholanhvn.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
