Lắp đặt kho bảo quản đông lạnh thực phẩm có thể kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm lên đến 6 tháng, một năm hoặc lâu hơn. Trước khi đưa vào kho đông lạnh thực phẩm nên bọc gói thật kỹ, dán nhãn để theo dõi ngày lưu trữ thực phẩm. Khi phân loại, thực phẩm nên được chia ra thành nhiều phần nhỏ và đóng gói riêng lẻ từng phần để dễ lấy rã đông và chế biến.
Cơ điện lạnh Foc Việt xin giới thiệu cách đông lạnh thực phẩm như sau:
Đông lạnh thực phẩm tươi (trái cây): trái cây cần được rửa sạch, lau khô. Trái cây cần cho vào khay dàn đều để hơi lạnh dàn đều vào từng sản phẩm và đưa vào kho cấp đông. Khi trái cây đã đông lạnh thì chuyển từ kho cấp đông vào kho bảo quản đông. Theo cách này, trái cây có thể bảo quản được thời gian tương đối dài, vẫn giữ được chất lượng tốt khi tiêu thụ, có thể sắp xếp được hàng nhập trước xuất trước…
Kho lạnh bảo quản trái cây
Đông lạnh thịt: Tương tự quy trình đông lạnh thực phẩm ở trên, thịt cần được cắt theo miếng, dán nhãn từ gói thịt và dán ra bên ngoài từng loại thịt trước khi đưa vào kho cấp đông. Đến khi tâm miếng thịt đạt độ lạnh yêu cầu thì chuyển qua kho lạnh bảo quản. Việc dán nhãn sẽ giúp biết rõ thông tin về miếng thịt (thời gian mua hàng, trọng lượng miếng thịt). Nên rất thuận tiện cho việc xuất, nhập hàng.
Đông lạnh bánh mỳ: Nếu bảo quản bánh mỳ trong ngăn mát tủ lạnh sẽ khiến bánh mỳ bị khô đi rất nhanh. Tuy nhiên bảo quản bánh mỳ bằng phương pháp đông lạnh, sáu tháng sau, bánh mì vẫn tươi ngon. Dùng nhựa bọc kín tưng cái bánh, sau đó đưa vào kho đông lạnh, không xếp bánh đè lên nhau, tránh làm vỡ vỏ bánh. Khi sử dụng, rã đông và cho bánh mỳ vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút.
Đông lạnh rau thơm: Để có thể bảo quản lâu dài các loại rau thơm để dùng hoặc phục vụ khách hàng khi trái mùa, áp dụng phương pháp đông lạnh thực phẩm là rất phù hợp. Có thể đông lạnh một số loại rau thơm như: mùi tây, húng quế, hẹ. Rau cần được rửa sạch, làm khô nước bề mặt; cắt nhỏ rau, bảo quản trong hộp nhựa, và đưa vào kho đông lạnh. Cũng có thể áp dụng phương pháp đông lạnh thực phẩm này đối với gừng tươi.
Đông lạnh thực phẩm
Đông lạnh kem: phương pháp bảo quản đông lạnh kem cho phép giữ chất lượng kem trong thời gian dài. Để bảo quản kem đúng kỹ thuật, kem cần được lưu trữ trong kho lạnh ở nhiệt độ khoảng âm 18 độ C hoặc thấp hơn. Bảo quản đúng tiêu chuẩn nhiệt độ giúp chất lượng kem tốt dù bảo quản thời gian dài.
Căn cứ vào khối lượng bảo quản các loại thực phẩm trên, có thể lắp đặt các kho lạnh có kích thước và nhiệt độ phù hợp. Chúng tôi có thể đáp ứng được các loại kích thước kho lạnh mà Quý khách yêu cầu, từ kho lạnh mini 4m3, 8m3, 10m3, cho tới các kho lạnh quy mô công nghiệp.
Để được tư vấn thêm về cách đông lạnh thực phẩm tươi ngon an toàn, và thông tin về lắp đặt kho đông lạnh thực phẩm, cũng như báo giá kho lạnh cập nhật, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: https://lapdatkholanhvn.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
