Để sẵn sàng phục vụ thực khách, các nhà hàng và khách sạn luôn phải chuẩn bị sẵn lượng thực phẩm phong phú, đa dạng. Thực phẩm được sử dụng hàng ngày với số lượng lớn trong quán ăn nhà hàng, khách sạn; tuy nhiên lượng tiêu thụ của từng loại lại không đồng đều nhau. Lắp đặt kho lạnh nhà hàng chính là giải pháp được nhiều nhà hàng sử dụng để bảo đảm độ tươi ngon cho nguyên liệu.
Như thế nào thì được gọi là kho lạnh nhà hàng
Kho lạnh bảo quản các loại thực phẩm như rau củ quả, thịt, cá, trứng, sữa, thực phẩm chế biến… được thiết kế chuyên biệt để đảm bảo các yêu cầu, phù hợp với chức năng bảo quản thực phẩm tại các địa điểm như nhà hàng, khách sạn, quán ăn,… thì được coi là kho lạnh nhà hàng.
Lắp đặt kho lạnh nhà hàng toàn quốc
Tiêu chí thiết kế lắp kho lạnh nhà hàng toàn quốc
Có thể điều chỉnh nhiệt độ trong kho lạnh nhà hàng cho phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau để đạt hiệu quả tốt nhất.
Thiết kế kho lạnh hàng cần phải có cả chế độ làm đông và làm mát để phù hợp với từng nhu cầu bảo quản.
Kho lạnh nhà hàng cần được thiết kế để có thể sắp xếp thực phẩm thuận tiện, có thể nhập hàng và xuất hàng dễ dàng, theo thứ tự, đảm bảo yêu cầu nhập trước xuất trước.
Kho lạnh nhà hàng phải luôn duy trì nhiệt độ làm lạnh chuẩn theo cài đặt để thực phẩm không bị hỏng.
Kho lạnh cần được thiết kế để có thể vệ sinh thường xuyên để đảm bảo các vi khuẩn gây hại không làm hỏng thức ăn.
Lắp đặt kho lạnh ngoài đảm bảo chức năng cũng cần thiết kế đẹp mắt, đảm bảo thẩm mỹ sang phù hợp, hài hòa với không gian của nhà hàng, khách sạn.
Lắp đặt kho lạnh nhà hàng toàn quốc
Quy trình thiết kế lắp đặt kho lạnh nhà hàng toàn quốc
Lắp đặt kho lạnh nhà hàng toàn quốc phải có hai khoang riêng biệt một ngăn làm mát, một ngăn trữ đông. Kho mát được thiết kế có thể điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 2-8 độ C, thích hợp bảo quản rau củ quả, rã đông thực phẩm cần chế biến ngay. Ngăn mát còn có thêm chức năng lấy gió tươi và tăng ẩm, đảm bảo độ tươi của nông sản, rau củ quả. Ngăn đông phải thiết kế để có thể điều chỉnh nhiệt độ xuống tới -18 độ C -20 độ C, phù hợp bảo quản các loại thịt cá. Nhiệt độ tại kho đông giúp hạn chế tối đa các vi khuẩn phát triển; làm chậm gần như hoàn toàn quá trình phân hủy làm hư hỏng sản phẩm.
Số lượng ngăn đông ngăn mát của kho lạnh tùy thuộc vào quy mô và lựa chọn của nhà hàng.
Kho lạnh nhà hàng cần thiết kế để có thể sử dụng được hệ thống giá kệ. Giá kệ cần dễ lắp đặt, tháo rời, thay đổi vị trí linh hoạt, sử dụng được để bảo quản các loại sản phẩm đa dạng khác nhau.
Hệ thống lạnh của kho lạnh sử dụng cụm máy nén được lắp ráp, sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật hiện đại: vừa đảm bảo tính ổn định trong vận hành vừa giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
Vỏ kho lạnh sử dụng panel polyutheran (PU – xốp vàng), có tỷ trọng cao từ 40-45 kg/m3, với độ dày tối thiểu là 100mm để đảm bảo khả năng cách nhiệt tốt nhất cho kho lạnh, tránh thất thoát nhiệt, tiết kiệm chi phí vận hành.
Cửa kho lạnh được thiết kế chuyên dụng cho kho lạnh, vỏ bọc inox, vật liệu cách nhiệt polyuteran (PU), hệ thống khóa của bản lề nhập khẩu đảm bảo tiêu chuẩn.
Hệ thống điều khiển sử dụng thiết bị điều khiển nhiệt độ có sai số thấp (chỉ 0.1 độ C), giúp kho lạnh được vận hành chính xác và ổn định. Hệ thống điều khiển được thiết kế để phù hợp cho 2 dải nhiệt độ, với kho mát là dải nhiệt độ từ 2-8 độ và kho đông là dải nhiệt độ từ -16 đến -18.
Lắp đặt kho lạnh nhà hàng toàn quốc
Foc Việt chuyên lắp đặt kho lạnh nhà hàng toàn quốc với chất lượng cao và giá cả hợp lý.
Foc Việt chuyên thiết kế thi công lắp đặt kho lạnh, hệ thống lạnh công nghiệp bảo quản thực phẩm, hải sản bao gồm kho lạnh nhà hàng.
Với mỗi dự án thi công kho lạnh nhà hàng, chúng tôi đều khảo sát và nghiên cứu kỹ lưỡng nhu cầu sử dụng của nhà hàng từ đó đưa ra thiết kế phù hợp với không gian của nhà hàng và mục đích sử dụng. Vì vậy, lắp kho lạnh nhà hàng Foc Việt luôn đáp ứng được kỳ vọng của khách hàng.
Cần lắp đặt kho lạnh nhà hàng toàn quốc, liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn giải pháp bảo quản thực phẩm nhà hàng tươi ngon nhất:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://lapdatkholanhvn.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
