Mô tả sản phẩm

Nhu cầu bảo quản chuối xanh trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo sau khi bảo quản chuối vẫn  chín được như bình thường được nhiều hộ kinh doanh chuối chú trọng. Sử dụng kho lạnh bảo quản chuối xanh là phương pháp bảo quản kéo dài được chu kỳ sinh lý của quả chuối. Kết hợp kho lạnh bảo quản chuối xanh cùng với các biện pháp sơ chế bảo quản khác như sát trùng bằng các phương pháp vật lý, hóa học có thể giữ được chuối không bị hỏng trong thời gian dài.

Thời điểm thu hoạch chuối đưa vào kho lạnh bảo quản chuối xanh

Độ chín thu hái của chuối thường đạt được sau 115 – 120 ngày phát triển kể từ khi trổ hoa. Độ chín thu hái của chuối là lúc độ già đạt 85 – 90%. Lúc đó vỏ chuối còn xanh thẫm, quả đã lớn hết cỡ, đầy đặn, hầu như không còn gờ cạnh, thịt chuối có màu trắng ngà đến vàng ngà.

Việc thu hái chuối cần lưu ý tránh để dập buồng, dập quả, và không để bẩn, để ráo nhựa 1 ngày mới xử lý. Chuối đưa vào kho lạnh bảo quản có thể bảo quản quả rời, chuối nải, hoặc bảo quản cả buồng.

Kho lạnh bảo quản chuối xanh đúng yêu cầu

Kho lạnh bảo quản chuối xanh trong điều kiện ổn định ở mức nhiệt độ từ 12-14ºC, độ ẩm 70-85%, bảo quản chuối trong khoảng 04 tuần. Trong quá trình bảo quản, các thông số kỹ thuật như nhiệt độ, độ ẩm, thành phần không khí CO2 cần được theo dõi nghiêm ngặt …Trong đó, biên độ dao động cho phép đối với nhiệt độ là ± 0,5ºC, độ ẩm không khí ngoài ± 2 – 3%, CO2 < 1%. Kho lạnh bảo quản chuối xanh cần phải đảm bảo yếu tố lưu thông gió để giữ ổn định nồng độ CO2 không tăng, và thải bớt khí Etylen sinh ra từ quá trình bảo quản, hạn chế quá trình chín của chuối, giúp kéo dài thời gian bảo quản.

Chuối xanh bảo quản bằng phương pháp chiếu xạ hoặc xử lý hóa chất (Topxin-M) kết hợp với kho lạnh bảo quản kéo dài được thời gian bảo quản tới 8 tuần.

Tuy nhiên nhiệt độ kho lạnh bảo quản chuối xanh không được thấp hơn 11ºC, nếu không chuối sẽ không chín được.

Để được tư vấn thông tin về kho lạnh bảo quản chuối xanh cũng như các loại kho lạnh bảo quản nông sản, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://lapdatkholanhvn.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/