Mô tả sản phẩm

Dứa tươi là mặt hàng nông sản rất được ưa chuộng cả trong và ngoài nước. Để đáp ứng yêu cầu dứa tươi xuất khẩu, chủ động nguồn cung ứng và chất lượng sản phẩm đầu ra, người ta sử dụng kho lạnh bảo quản dứa. Kho lạnh bảo quản dứa là phương tiện bảo quản hiệu quả, cho phép kiểm soát chất lượng dứa thành phẩm, chi phí đầu tư ban đầu vừa phải, thời gian sử dụng lâu dài.

Lưu ý khi thu hoạch dứa tươi

Thời điểm thu hoạch dứa là khi vỏ quả chuyển từ màu xanh thẫm sang màu xanh nhạt, hai hoặc ba hàng mắt phía cuống đã có kẽ vàng là thu hoạch được. Thu hoạch dứa vào thời điểm mát mẻ, không mưa. Cắt dứa cần lưu lý cắt dứa kèm cuống dài 2-3cm, cắt phẳng dứt khoát, giữ quả không bị bầm dập, gãy cuống, gẫy ngọn. Ngay sau thời điểm thu hoạch, vận chuyển dứa tập kết nơi râm mát, sạch sẽ, tránh chất đống dứa chỗ nắng mưa, và đưa và kho lạnh bảo quản càng sớm càng tốt.

Đóng gói dứa tươi trong bao bì tránh va đạp, dập nát trong quá trình vận chuyển bằng cách: xếp đứng trong các hộp carton hoặc xếp ngang trong các hòm gỗ, sọt nan hoặc hộp carton có miếng bảo vệ, tránh tiếp xúc trực tiếp với các vạch đứng của thùng.

Xem thêm Kho lạnh nông sản

Ứng dụng kho lạnh bảo quản dứa

Dứa tươi sau thu hoạch được phân loại gồm dứa tươi để xuất khẩu hoặc dứa phục vụ chế biến công nghiệp. Kho lạnh bảo quản dứa được cài đặt điều kiện bảo quản phù hợp với yêu cầu bảo quản của từng loại.

Đối với loại dứa tươi bảo quản để xuất khẩu: cần phân loại, đóng gói đưa vào bảo quản trong kho lạnh. Ta cần lưu ý thời gian từ thời điểm thu hoạch tới đến khi đưa vào kho lạnh bảo quản không quá 24h vào mùa hè, và không quá 36h vào mùa xuân. Kho lạnh bảo quản dứa tươi xuất khẩu đảm bảo điều kiện nhiệt độ bảo quản 5ºC – 8ºC, độ ẩm 90-95%. Trong quá trình vận chuyển dứa tới nơi tiêu thụ thì sử dụng xe lạnh với điều kiện nhiệt độ tương tự như trên.

Đối với loại dứa phục vụ chế biến công nghiệp: dứa sau thu hoạch được phân loại sơ bộ, lựa chọn quả dứa lành lặn, không bị sâu rệp, dập nát đưa vào kho lạn bảo quản dứa. Điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh 10ºC – 12ºC đối với dứa còn xanh, độ ẩm 85-90%; nhiệt độ 5ºC – 8ºC, độ ẩm 90-95% đối với dứa bắt đầu chín.Trong điều kiện này thời gian trữ dưa tươi được 4 tới 5 tuần.

Quý khách hàng cần thông tin tư vấn thông tin về phương pháp bảo quản dứa tươi xuất khẩu hoặc lắp đặt kho lạnh bảo quản dứa tươi, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              codienlanhfocviet@gmail.com
Website:          http://lapdatkholanhvn.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/