Mô tả sản phẩm
Với đặc tính chứa nhiều caroten, vitamin A, C, và các loại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, củ cà rốt rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Do đó, cà rốt trở nên khan hiếm vào thời điểm trái vụ, nhu cầu trữ cà rốt để dùng dần, cũng như cung ứng cho xuất khẩu cũng vì đó mà gia tăng. Để chủ động nguồn cung ứng cà rốt, người ta sử dụng kho lạnh bảo quản cà rốt. Kho lạnh bảo quản cà rốt với ưu điểm vượt trội hơn hẳn bảo quản truyền thống, đáp ứng được trữ lượng mong muốn, cũng như tiêu chuẩn chất lượng cà rốt xuất khẩu.
Sơ chế trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản cà rốt
Thu hoạch cà rốt và ngày nắng ráo, làm sạch, tỉa lá, rồi đóng gói vào hộp carton hoặc bao dứa thưa rồi đưa vào bảo quản. Cà rốt đưa vào bảo quản đã loại bỏ các quả dập nát, trầy xước, xếp vào sọt, hoặc đóng tải dứa, thùng carton. Lưu ý không dùng túi nilong đóng gói cà rốt, để tránh hiện tượng hấp hơi, thối hỏng cà rốt.
Trường hợp yêu cầu thời gian bảo quản cà rốt khoảng 2 tuần, thì chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ bảo quản từ +3ºC tới +5ºC, độ ẩm ở mức 85% tới 95%. Để kéo dài thời gian bảo quản tới 6 tháng, ta cần sử dụng kho lạnh bảo quản cà rốt ở điều kiện nhiệt độ -1ºC tới +3ºC, độ ẩm ở mức 85% tới 95%.
Kho lạnh bảo quản cà rốt phù hợp với quy mô trang trại hoặc đơn vị xuất khẩu, đáp ứng được trữ lượng hàng hóa lớn và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng hơn, thời gian bảo quản lên tới 6 tháng.
Những lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản cà rốt
Cà rốt đưa vào kho lạnh bảo quản cần loại bỏ các củ bị bầm dập, sơ chế làm sạch, cắt bỏ lá, tỉa cuống dài 2-3cm, đóng bao dứa hoặc thùng carton, hoặc đổ từng đống 5-7 tấn.
Kho lạnh bảo quản cà rốt cần đảm bảo điều kiện nhiệt độ từ +3ºC tới +5ºC, độ ẩm ở mức 85% tới 95%, có lưu thông gió, để trữ cà rốt trong vòng 2 tuần. Nếu muốn bảo quản cà rốt lâu hơn (tới 6 tháng), ta cần điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh xuống ngưỡng -1ºC tới +3ºC.
Trong quá trình bảo quản, để không làm héo cà rốt, ta cần duy trì độ ẩm không thấp hơn 85%, và giữ nhiệt độ kho lạnh ổn định, không thấp hơn -1ºC để tránh làm cà rốt bị đóng băng (chín lạnh), gây hư hỏng;
Bảo quản bằng kho lạnh là phương pháp bảo quản bằng nhiệt độ thấp, không cần sử dụng hóa chất bảo quản. Tuy nhiên, ta nên bảo quản và tiêu thụ cà rốt trong vòng 6 tháng kể từ khi thu hoạch vì sau thời gian này độ tươi ngon của củ cà rốt sẽ bị giảm đi.
Quý khách hàng cần tìm hiểu thông tin về kho lạnh bảo quản cà rốt, kho lạnh nông sản, và các loại kho lạnh bảo quản khác, xin liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:
Hotline: 0923 199 968
CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT
Địa chỉ: Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3839 0745
Hotline: : 0923 199 968
Email: codienlanhfocviet@gmail.com
Website: http://lapdatkholanhvn.com
Fanpage: https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/
